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成都商用廚具公司提醒你大型商用廚房工程需要遵守的法律法規(guī)有哪些

大型商用廚房主要指的是適用于大型企事業(yè)單位和公司工廠等使用的廚房。大型廚房面積大，使用的設備多，而且提供的服務范圍廣，影響的人數(shù)也大。為了能夠保證商用廚房的食品安全和衛(wèi)生，國家出臺了相當多的法律法規(guī)對大型廚房的設計和建設都進行了規(guī)范。作為大型廚房的使用者和設計者，對這些法律法規(guī)不可不知。作為專業(yè)的成...

2020-03-23

成都酒店廚具廠家告訴你酒店廚房設計需要考慮哪些

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，酒店行業(yè)也隨之蓬勃的發(fā)展起來了。不少的投資者也都看好了酒店行業(yè)，并且希望涉足酒店行業(yè)。但是，要想辦好一個酒店，做好酒店的廚房設計也是非常重要的。因為酒店的廚房不但會影響廚房的出菜速度、工作效率、以及菜品，而且還會直接影響廚房的經(jīng)營。那么，應該如何做好酒店廚房設計呢?作為多年的成都酒...

2020-03-23

四川廚房設備廠教你分析廚房內(nèi)各種工作流程的關(guān)系

大型商用廚房是由許多復雜的流程組成的綜合體系，在這個體系中，各個工作流程即互相區(qū)別又互相聯(lián)系，并且還會互相的影響。因此，在設計廚房時，必須設計好廚房的各個工作流程，以使它們能夠良性的運行。那么，在商用廚房設計中，應該如何理解廚房中的各種工作流程關(guān)系呢?作為四川廚房設備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識...

2020-03-21

成都商用廚具廠家告訴你員工流程設計的特點主要有哪些

廚房員工是廚房工作的主體，因此員工的工作流程是非常的重要。如果員工工作流程設計合理，那么，廚房工作就能夠有序開展;如果設計不合理，就會出現(xiàn)廚房工作流程混亂、通道擁擠、食物交叉感染、影響廚房衛(wèi)生等。那么，在大型食堂設計中，應該如何做好流程設計呢?作為成都商用廚具廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。作為...

2020-03-21

廚房設計不用怕!成都商用廚房設備廠教你廚房設計流程

在初次進行廚房設計時，很多公司對廚房設計的流程不行了解，在進行廚房設計規(guī)劃時往往不知所措。餐飲老板經(jīng)常在設計時要求設計人員添加各種設備和進行各種功能區(qū)域的劃分。當圖紙設計完畢后，又發(fā)現(xiàn)很多地方不對，又進行很大的修改和調(diào)整，幾乎是重新設計，既浪費時間又惹的設計人員怨聲載道。有些廚房設計好后，在安裝時又...

2020-03-20

成都酒店廚房設備公司告訴你備餐間的重要性

備餐間是前廳顧客與廚房進行信息溝通的部門，是前廳服務員與后廚廚師及時聯(lián)系的關(guān)鍵。在飯口中為了減少差錯，上菜及時合理，加菜、退菜傳達及時，備餐中的查萊工作十分重要。備餐間的設計合理與否直接影響著廚房生產(chǎn)和出品，在進行餐飲廚房設計時一定要注重對備餐間的設計，能夠更有效的提高廚房出品的效率，減少不必要的失...

2020-03-20

成都商用廚具廠告訴你商用廚房輔助設計需要考慮哪些因素

在商用廚房設計中，熱廚區(qū)的爐灶配置方案設計是主要設計，而廚房的抽排風、油煙凈化、油水分離設計等則是輔助設計。這些輔助設計對于商用廚房功能的正常運行是非常重要的，如果設計不合理，則會嚴重的影響廚房的運行。那么，商家在建設新廚房時，應該如何做好廚房的輔助設計呢，作為成都商用廚具廠，現(xiàn)在我們就和大家討論這...

2020-03-19

成都商用廚房設備廠告訴你餐廳設計需要考慮哪些要素

對于餐廳廚房設計，許多的餐廳經(jīng)營者都感到陌生，許多人都會一籌莫展。確實，餐廳廚房在設計時需要考慮的專業(yè)方面的因素和技術(shù)問題還是很多的，尤其是設計廚房時，面積大小會受到供餐數(shù)量、設備數(shù)量等而定，理想狀態(tài)下，廚房面積需占餐廳面積的四分之一最為適當，這樣才有足夠空間存放食材、設備以及作業(yè)的范圍。那么，如何...

2020-03-19

四川老牌廚房設備廠告訴你大型公用廚房設計方法和難點

對于不了解商用廚房設計的人來說，可能會覺得商用廚房設計在所有廚房中都是一樣的?？墒?，對于對商用廚房設計略知一二的人來說，商用廚房設計在不同類型的廚房中設計時其實是有很大差別的。因為，每個廚房的具體情況不同，需求不同，配置的設備也不同。尤其是在設計大型公用廚房時，考慮的東西和事都很多，那更是一個復雜的...

2020-03-17

四川廚房設備制造廠家告訴你商用廚房如何節(jié)能

?隨著人類文明的發(fā)展，人們會在生活中使用大量的能源。有些能源是可再生的，而有些能源則是不可再生的能源。隨著不可再生能源的消耗，地球上的能源面臨枯竭的危險。因此，人類社會開始提倡節(jié)能技術(shù)，希望能夠節(jié)約對能源的使用。在商用廚房設備領域也不例外。然而每個行業(yè)節(jié)能的技術(shù)都不同，在商用廚房設備行業(yè)內(nèi)應該如何高...

2020-03-17