學(xué)校食堂的用餐人數(shù)比較多，因此，食堂廚房安全就非常的重要。食堂廚房設(shè)備必須進(jìn)行更加嚴(yán)格的消毒，才能保證食堂衛(wèi)生安全，防止食堂廚房安全事故的發(fā)生。那么，食堂廚具都需要怎么消毒呢，最近不少重慶的朋友就在咨詢相關(guān)的問題。雖然，我們不是重慶大學(xué)食堂廚房設(shè)備廠家，但是作為長(zhǎng)期在做重慶學(xué)校食堂廚房設(shè)備項(xiàng)目的公司，我們現(xiàn)在機(jī)給大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

　　作為專業(yè)的大學(xué)食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于食堂廚具消毒的相關(guān)要求，具體如下：

　　1、運(yùn)用后的餐具必需在指定的餐具洗濯槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯村蓛?，再將餐具置于另一餐具洗濯槽?nèi)用洗濯?jiǎng)_洗干凈。

　　2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。

　　3、將待消毒的餐具置于餐具消毒設(shè)備中消毒。

　　4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。

　　5、廚房?jī)?nèi)待運(yùn)用的餐具及供客人運(yùn)用的餐具必需運(yùn)用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得運(yùn)用。

　　6、廚房?jī)?nèi)運(yùn)用的食品容器、用具必需在指定的容器洗刷槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)中止消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。

　　7、未經(jīng)清洗消毒的容器用具不得運(yùn)用。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚具消毒要求的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所幫助。