蒸飯車(chē)也叫蒸飯柜。蒸飯盒采用標(biāo)準(zhǔn)飯盆40×60×5cm，根據(jù)×60×5cm的標(biāo)準(zhǔn)飯盆;一盤(pán)5-8公斤大米的蒸飯。根據(jù)適用人數(shù)的不同，有4-48盤(pán)的各種規(guī)格可供選擇。這種蒸飯車(chē)有燃?xì)獾?、也有電熱的，不同的?chǎng)所可以選擇不同的蒸飯柜。目前蒸飯車(chē)還存在橫盤(pán)和豎盤(pán)的差別，這些又有什么不同呢?作為專(zhuān)業(yè)的大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的蒸飯車(chē)的銷(xiāo)售和維修經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)額知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的學(xué)校廚房設(shè)備公司，我們整理了橫盤(pán)和豎盤(pán)蒸飯車(chē)的差異的相關(guān)知識(shí)，主要可以分為以下幾點(diǎn)：

　　1、什么是豎盤(pán)，什么是橫盤(pán)?

　　蒸飯車(chē)的垂直盤(pán)子是指盤(pán)子垂直放置，左右寬度為40厘米，前后寬度為60厘米;蒸飯柜的水平盤(pán)指左右60厘米，前后40厘米。4-24盤(pán)主要采用垂直盤(pán)設(shè)計(jì)，4-48盤(pán)主要采用水平盤(pán)設(shè)計(jì)。

　　2、垂直盤(pán)蒸飯車(chē)的優(yōu)點(diǎn)

　　以24盤(pán)垂直蒸米車(chē)為例，總長(zhǎng)度僅為120厘米，而水平蒸米車(chē)的總長(zhǎng)度約為150厘米，有效節(jié)省了廚房的占地空間。由于垂直蒸米車(chē)的左右尺寸較短，與水平蒸米車(chē)相比，門(mén)的尺寸要小得多，不會(huì)因門(mén)的重量和長(zhǎng)期使用而導(dǎo)致門(mén)下垂和漏氣。此外，垂直板結(jié)構(gòu)緊湊，蒸汽壓力較大，不會(huì)產(chǎn)生柜體變形。與水平蒸米柜相比，蒸米時(shí)間節(jié)省10%以上。其次，垂直蒸米柜在使用過(guò)程中加米，加水可以直接拉出三分之二的盤(pán)子，然后推進(jìn)去;水平板需要先添加大米和水，然后將其放入蒸籠中。

　　3、橫盤(pán)蒸飯柜的優(yōu)點(diǎn)

　　橫盤(pán)蒸飯柜前后距離只有40厘米，放置前后兩個(gè)盤(pán)子比較方便。單門(mén)可設(shè)計(jì)24個(gè)盤(pán)子，雙門(mén)可設(shè)計(jì)48個(gè)盤(pán)子。蒸飯一次可以完成300斤左右的大米，更適合學(xué)校和大型工廠。橫盤(pán)蒸飯柜需要反復(fù)調(diào)試，才能完全密封不漏氣。對(duì)于鉸鏈，門(mén)板要求很高，長(zhǎng)期使用不會(huì)變形漏氣。對(duì)于場(chǎng)地前后距離較小的，建議選擇橫盤(pán)，橫盤(pán)蒸飯車(chē)前后65cm，豎盤(pán)蒸飯車(chē)前后尺寸80cm。

　　以上這些就是我們整理總結(jié)的關(guān)于蒸飯車(chē)的橫盤(pán)和豎盤(pán)的相關(guān)知識(shí)，希望能夠的對(duì)大家選擇合適的蒸飯車(chē)能夠有所幫助。