現(xiàn)在不管是大型商用食堂還是小型的家用廚房都在使用冰箱保存食物，仿佛只要有了冰箱的冷藏就能保證食物的新鮮可口了?？墒牵鎸?shí)的情況卻沒(méi)這么簡(jiǎn)單，冰箱如果不能正確使用也是不能很好的保存食物的。我們作為大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家在這方面有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，現(xiàn)在就如何正確使用冰箱保存食物談?wù)勛约旱目捶ā?/span>

　　首先、像火腿、食鹽、臘肉等不易變質(zhì)的食物，最好不要放在冰箱內(nèi)，因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)的耐鹽微生物附在肉的表面，這樣會(huì)導(dǎo)致那肉的發(fā)霉。所以，這種食物最好能夠放在通風(fēng)干燥的地方，不宜放在冰箱內(nèi)。

　　其次、魚(yú)肉放在冰箱內(nèi)的溫度最好在-28℃--30℃之間速凍，不宜放在-15℃---18℃之間，否則這樣會(huì)使蛋白質(zhì)出現(xiàn)酸變。所以，魚(yú)肉等食物最好新鮮食用，不宜長(zhǎng)期放在冰箱內(nèi)。

　　第三、蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)一天之后就會(huì)變軟，所在把蔬菜水果放在冰箱內(nèi)時(shí)一定要注意用保鮮膜保護(hù)，這樣才能使食物不至于變軟變質(zhì)。因此，水果等最好新鮮食用，不宜長(zhǎng)期放在冰箱內(nèi)。

　　第四、副食類(lèi)，像蜂蜜、高糖面包、蛋糕 罐頭、調(diào)料、醬菜 等食物都是一些不易滋生細(xì)菌的食物或者是一些經(jīng)過(guò)烘干處理和富有彈性的食物，所以，這些食物都不宜長(zhǎng)期放在冰箱內(nèi)，否則容易生霉變質(zhì)，這些食物都應(yīng)該放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。

　　由于大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)在制造和維護(hù)冰柜方面有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的技術(shù)知識(shí)，對(duì)冰柜的工作原理和冷凍效果有非常專(zhuān)業(yè)的了解，所以對(duì)冰箱的科學(xué)使用技能非常的專(zhuān)業(yè)。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備廠(chǎng)中多年銷(xiāo)售維護(hù)冰柜的廠(chǎng)家，冰柜質(zhì)量一流，有需要?dú)g迎來(lái)電咨詢(xún)。