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專業(yè)酒店廚房設(shè)備公司告訴你應(yīng)該設(shè)計更好的廚房涼菜加工間

廚房涼菜加工間的主要職能是負責(zé)葷素成品涼菜熟制、改刀裝盤、水果盤的切制裝配及出品等工作。一般鹵制、燒臘、蒸煮等熟制加工，工藝復(fù)雜需要時間長，需要提前準備，出餐時也需要改刀切配。而為了保證涼菜間的菜品質(zhì)量，以及防止污染，這都需要保持室內(nèi)的清潔和衛(wèi)生，和專門的人和制度進行管理。可見，廚房涼菜加工間的設(shè)計...

2017-09-29

專業(yè)成都廚具設(shè)備廠家為你揭秘廚房主食間的設(shè)計要點

具備一定規(guī)模的飯店酒店都需要設(shè)計一個專門的主食加工間，而主食加工間也是廚房設(shè)備比較集中的地方，主要集中了蒸、煮、烤、炸、煎等各種不同的專業(yè)設(shè)備，因此，主食加工間的設(shè)計必須考慮到主食加工間的特色需求。我們作為有17年歷史的專業(yè)的成都廚具設(shè)備廠家，10多年來一直在為客戶設(shè)計各種商用廚房，現(xiàn)在就將自己的設(shè)計經(jīng)...

2017-09-29

中餐廳廚房設(shè)計應(yīng)該找什么樣的商用廚房設(shè)計公司設(shè)計

中餐廳是目前我國市場上最普遍的一種餐廳，這種餐廳主要為客人提供的符合中國人飲食口味的中餐服務(wù)。雖然，能夠提供中餐廳廚房設(shè)計的廠家很多，可是由于現(xiàn)在的廚房設(shè)備市場魚龍混雜，存在很多不專業(yè)、不合格的商用廚房設(shè)計公司，往往在選在餐廳廚房設(shè)計時反而不知道該如何著手。那么，如何才能找到合適的中餐廳廚房設(shè)計公司...

2017-09-26

成都廚房設(shè)備廠家教你如何正確的使用和維護新烤箱

  不管是單層烤箱還是雙層烤箱、三層烤箱，目前都被廣泛的運用于餐飲行業(yè)的各類經(jīng)濟體中，成為現(xiàn)代的商用廚房中必不可少的廚房設(shè)備之一?？墒?，許多的用戶并不知道如何正確的使用和維護烤箱，這往往造成了烤箱的故障和烤箱故障的頻繁發(fā)生，降低了故障的壽命。我們作為成都廚房設(shè)備廠家之一，曾經(jīng)多年制造各類烤箱...

2017-09-26

四川商用廚具廠告訴你什么是廚房排水明溝以及它們的位置設(shè)計

廚房排水明溝就是在廚房的地面人們能夠看得見的排水溝渠，這種排水溝渠具有清理方便的優(yōu)點?？墒怯捎谟袝r候不方便運送車輛通行，而且有時候送餐車的車輪比較窄，容易陷入格柵的空擋中，長時間的碾壓會造成蓋板的變形，廚房的排水溝中也不能全部采用明溝設(shè)計，而有的地方也需要設(shè)置暗溝。那么，應(yīng)該如何設(shè)置廚房的排水明溝以...

2017-09-25

成都專業(yè)廚房設(shè)備廠家為你介紹廚房油水分離設(shè)備的設(shè)計要求

正如我們在前面的文章中已經(jīng)介紹過油煙分離器的工作原理以及作用，現(xiàn)在我們就來向大家介紹廚房油水分離設(shè)備的設(shè)計要求，只有知道了廚房油水分離器的要求細節(jié)，我們才能設(shè)計出適合自己廚房污水排放要求的油水分離設(shè)備。我們作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家，有非常豐富的廚房油水分離器的設(shè)計和制造經(jīng)驗，現(xiàn)在就來談?wù)勥@方面的經(jīng)...

2017-09-25

知名成都不銹鋼廚具廠為你揭示酒店油水分離器工作原理

  在前面的幾篇文章中，我們詳細的介紹了廚房上下水的設(shè)計原則和流程，以及廚房排水設(shè)施的詳細參數(shù)。讀過之前文章的讀者，應(yīng)該對廚房的上下水系統(tǒng)應(yīng)該有一定的了解了，可是廚房的污水都含有很多的殘渣和油脂，不能直接排放到下水道中，否則會污染周圍的環(huán)境堵塞下水道。因此，廚房污水都必須經(jīng)過油水分離器的處理...

2017-09-25

【干貨分享】四川廚房設(shè)備廠為你提供廚房給水系統(tǒng)定額參數(shù)與設(shè)備參數(shù)

為了能夠規(guī)范廚房給水排水設(shè)計，國家制定了《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》，餐飲行業(yè)在設(shè)計給水用水量、用水定額及小時變化系數(shù)可根據(jù)規(guī)范表中數(shù)據(jù)計算。許多四川廚房設(shè)備廠都是根據(jù)規(guī)范中的數(shù)據(jù)來進行給水系統(tǒng)設(shè)計的，現(xiàn)在我們就將這些數(shù)據(jù)公布如下，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。第一、首先，廚房給水系統(tǒng)設(shè)計需要廚房額定用水量。&n...

2017-09-23

專業(yè)商用廚房設(shè)計公司揭秘廚房上下水設(shè)計流程

廚房上下水設(shè)計是一個既專業(yè)又復(fù)雜的工作，所涉及的領(lǐng)域也是方方面面，設(shè)計開始也是千頭萬緒。因此，為了能夠設(shè)計出科學(xué)合理適用的廚房上下水系統(tǒng)，按照一定的流程開展工作就是必須的。商用廚房設(shè)計公司在上千次的廚房設(shè)計實踐中都總結(jié)出了一套廚房上下水系統(tǒng)設(shè)計的科學(xué)流程，現(xiàn)在，我們就將廣泛流行與商用廚房設(shè)計界的設(shè)計...

2017-09-23

知名四川廚具公司告訴你廚房上下水設(shè)計應(yīng)該遵循的原則

  商用廚房在每天對食材的加工中都會要大量的用水和排放大量的生活污水，因此，廚房排水設(shè)施的設(shè)計和安裝直接影響著廚房的用水和排水情況。但是，廚房排水工程是一個非常復(fù)雜而且專業(yè)的工程，需要專業(yè)的廚房設(shè)計公司才能完成。我們作為知名四川廚具公司，現(xiàn)在就來談?wù)剰N房排水設(shè)計應(yīng)該遵循的原則，希望能夠?qū)V大...

2017-09-23